Przepis autorstwa Kingi Paruzel
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 papryka
- 2 ząbki czosnku
- 400 g pulpy/przecieru pomidorowego
- 4 suszone pomidory
- 1 łyżeczka miodu
- szczypta gałki muszkatołowej
- 250 ml bulionu warzywnego*
- sól i pieprz
Akcesoria:
- nóż
- szpatułka
Sposób wykonania:
-
Do naczynia miksującego wlać oliwę i podgrzewać przez 30 s/ 120 stopni/ obroty 1.
-
Dodać czosnek i suszone pomidory, miksować przez 5 s/ 120 stopni/ obroty 9.
Za pomocą szpatułki zsunąć składniki na dół naczynia miksującego. -
Całość smażyć przez około 30 s/120°c/ obroty 1.
-
Dodać pokrojoną paprykę i rozdrabniać przez 10 s/ 120 stopni/ obroty 5.
-
Następnie przez otwór w pokrywie naczynia wlać pulpę pomidorową oraz bulion, doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową oraz miodem,
całość gotować około 10 min./ 120 stopni/ obroty 1. -
Na sam koniec miksować przez 9 s/ obroty 9, aby zupa była kremowa i gładka. Podawać natychmiast.
*Bulion można przygotować na bazie koncentratu warzywnego domowej roboty. Przepis znajduje się w instrukcji obsługi Perfect mix.
