Zapiekanka z makaronem i beszamelem z pesto

PRZEPIS AUTORSTWA KINGI PARUZEL

Czas przygotowania: 50 min.

Ilość porcji: 5

SKŁADNIKI:

• 200 G MAKARONU ŚWIDERKI
• 400 G PASTY POMIDOROWEJ
• 1 CEBULA
• 1 ZĄBEK CZOSNKU
• 4 ŁYŻKI CZARNYCH OLIWEK
• 3 ŁYŻKI OLIWY Z OLIWEK
• 1 PĘCZEK ŚWIEŻEJ BAZYLII
• 1 ŁYŻKA MASŁA
• 1,5 ŁYŻKI MĄKI
• 2 ŁYŻKI PESTO CZERWONEGO
• 280 ML MLEKA
• 1 GAŁĄZKA POMIDORKÓW KOKT AJLOWYCH
• 2 ŁYŻKI NASION SŁONECZNIKA (ŁUSKANYCH)
• 2 ŁYŻKI ZIELONYCH OLIWEK
• 2 ŁYŻKI MASŁA

AKCESORIA:

• NÓŻ
• SZPATUŁKA

SPOSÓB WYKONANIA:

1. Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C
2. Makaron ugotować w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
3. Przygotować sos. W naczyniu miksującym umieścić czosnek i cebulę, zmiksować 10 s/ obroty 5.
   Zgarnąć składniki ze ścianek naczynia za pomocą szpatułki.
4. Dodać 50 g oliwy z oliwek, smażyć przez 2 min./ 80°C /obroty 1.
5. Następnie dodać passatę pomidorową i gotować 8 min./ 100°C /obroty 1.
6. Na koniec dodać do sosu cały pęczek świeżej bazylii, zmiksować 30 s/ obroty 4.
7. Sos dodać do odcedzonego makronu. Wymieszać i przełożyć do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem.
8. Do umytego naczynia miksującego włożyć masło i rozpuścić czas 40 s/ 90°C /obroty 1.
9. Dodać mąkę i smażyć przez 40 s/ obroty 2.
10. Ustawić czas 3 min./ 100°C /obroty 2, a następnie przez otwór w pokrywie wlać mleko i dodać pesto.
11. Doprawić solą i pieprzem.
12. Sosem polać przygotowany makaron. Udekorować pomidorkami koktajlowymi i oliwkami. Całość posypać nasionami słonecznika.
    Włożyć do nagrzanego piekarnika na 15 – 20 min.