PRZEPIS AUTORSTWA KINGI PARUZEL
Czas przygotowania: 90 min.
Ilość porcji: 5
SKŁADNIKI:
ciasto:
- 1¼ SZKLANKI MĄKI PSZENNEJ
- 2 ŁYŻKI CUKRU TRZCINOWEGO
- SZCZYPTA SOLI
- ¼ SZKLANKI OLEJU KOKSOWEGO
- 4-5 ŁYŻEK LODOWATEJ WODY
farsz jabłkowy:
- 1 SŁOIK PRAŻONYCH JABŁEK
- 1 ŁYŻECZKA CYNAMONU
- SZCZYPTA KARDAMONU
- 1 ŁYŻKA CUKRU TRZCINOWEGO
AKCESORIA:
- NÓŻ
- SZPATUŁKA
SPOSÓB WYKONANIA:
- W naczyniu miksującym umieścić wszystkie składniki na ciasto. Zmiksować 2 min./ obroty 8.
Jeżeli ciasto się nie związało należy dodać więcej wody i ponownie zmiksować.
Ciasto zawinąć w folię i umieścić w lodówce na 20 min. - Przygotować farsz jabłkowy. Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki farszu i smażyć 4 min./ 110°C / obroty 1.
- Włączyć piekarnik i ustawić temperaturę 180°C
- Przygotować formę o średnicy 20 cm wykładając jej dno papierem do pieczenia.
- Dno oraz 1/2 wysokości formy wyłożyć ciastem (pozostawić około 2 łyżki) przykryć folią aluminiową i włożyć do rozgrzanego piekarnika na 5 min.
- Po tym czasie formę wyjąć usunąć folię i ponownie podpiec spód przez 10 min.
- Na podpieczony spód wyłożyć masę jabłkową. Z wierzchu udekorować pozostałym ciastem.
- Całość piec około 30-40 minut.