PRZEPIS AUTORSTWA KINGI PARUZEL
SKŁADNIKI:
- 1 BROKUŁ
- 2 GARŚCIE MIGDAŁÓW
- 1 ZĄBEK CZOSNKU
- 1 ŁYŻECZKA OLIWY
- 1 GARŚĆ SERA TYPU P ARMEZAN
- ŚWIEŻY SZCZYPIOREK
- 1 MAŁA SAŁATA RZYMSKA
- 2 ŁYŻKI WODY
NA DRESSING:
- 4 ŁYŻKI OLIWY Z OLIWEK
- ¾ ŁYŻECZKI KURKUMY W PROSZKU
- 1 ŁYŻECZKA MUSZTARDY FRANCUSKIEJ
- SOK Z ½ LIMONKI
- 1 ŁYŻECZKA MIODU
- SZCZYPTA SOLI I CZARNEGO PIEPRZU
AKCESORIA:
- NÓŻ
- SZPATUŁKA
SPOSÓB WYKONANIA:
- Do naczynia miksującego wlać łyżeczkę oliwy, dodać obrany czosnek i całość zmiksować przez 5 s/turbo.
Za pomocą szpatułki zsunąć składniki na dół naczynia. - Następnie podsmażyć czosnek przez 1 min./ 100°C / obroty 1.
- W naczyniu miksującym umieścić podzielony na mniejsze różyczki brokół. Całość zmiksować przez 4 – 5 s/ obroty 7.
Za pomocą szpatułki zsunąć składniki na dół naczynia. - Przez otwór w pokrywie wlać 2 łyżki wody i gotować przez 5 min./ 80°C / obroty 1 – slow cooking. Po ugotowaniu warzywa przełożyć do miski.
- Naczynie miksujące umyć i osuszyć, a następnie włożyć do niego migdały i zmiksować przez 2 s/ turbo. Migdały dodać do brokułów.
- Przygotować dressing. W naczyniu miksującym umieścić wszystkie składniki dressingu i zmiksować 2 – 3 s/ turbo.
- Całą sałatkę polać przygotowanym dressingiem, dodać posiekaną sałatę rzymską i wymieszać. Na koniec posypać obficie parmezanem i szczypiorkiem.
CIEKAWOSTKA:
Brokuły posiadają wyjątkowe właściwości zdrowotne. Łagodniejsza w smaku wersja kalafiora chroni organizm przed groźnymi chorobami i jest prawdziwą skarbnicą witamin i minerałów.