Ryż na mleku kokosowym z mango i borówkami

Przepis autorstwa Kingi Paruzel

Składniki:

• 1 szklanka ryżu
• 1 puszka mleka kokosowego
• 100 ml wody
• 3 łyżki miodu
• 1 mango
• 100 g borówek
• skórka starta z 1 cytryny
• szczypta soli

Akcesoria:

• nóż
• szpatułka
• motylek

Sposób wykonania:

• Cytrynę wyszorować, sparzyć, zetrzeć skórkę.
• Na nożu w naczyniu miksującym zamontować końcówkę motylek.
• Ryż opłukać na sicie pod bieżącą wodą, a następnie umieścić w naczyniu miksującym wraz z miodem, mlekiem kokosowym, wodą, solą i startą skórką z cytryny. Gotować 15 min./ 100 stopni/ obroty 1.
• Ryż podawać ze świeżym mango i borówkami.