Mamy dla Ciebie 3 łatwe i szybkie przepisy kuchni bezmięsnej. Pomimo tego, że spędzisz nad nimi naprawdę niewiele czasu, na Twoich gościach zrobią ogromne wrażenie! Proste i niepozorne, zaskoczą Was doskonałym smakiem!
Sprawdź nasze wege przepisy i przekonaj się, że kuchnia roślinna może być pyszna i prosta!
PASTA FASOLOWA DO KANAPEK (vegan)
To prosta alternatywa dla wędlin i serów.
Składniki:
- puszka czerwonej fasoli (odsączona)
- kilka kropel oliwy
- pół łyżeczki papryki wędzonej
- poł łyżeczki świeżej kolendry
- kilka kropel soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Wszystkie składniki zblenduj na gładką, dość gęstą masę.
CHMURKI NA POMIDORACH (wege)
Ta niezwykle prosta przystawka stanie się hitem wiosennych grilli i letnich biesiad na świeżym powietrzu!
Składniki:
- 3 duże pomidory
- 150 g sera żółtego
- 2-3 ząbki czosnku
- majonez (ok. 2 łyżek)
- sól, pieprz i cukier do smaku
Przygotowanie:
- Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Do majonezu dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i odrobinę cukru.
- Pomidory pokój w grube plastry i wyłóż na nie przygotowaną pastę.
ZAPIEKANKA ROŚLINNA (vege)
To aromatyczne i niezwykle sycące danie!
Składniki:
- 3 większe ziemniaki
- odrobina mleka roślinnego (sojowe, owsiane itp.)
- 1 kostka tofu
- passata pomidorowa lub pomidory w puszce pellati
- 2 ząbki czosnku
- 2 duże marchewki
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
Beszamel:
- 2 szklanki mleka roślinnego
- 2 łyżki mąki np. pszennej
- opcjonalnie płatki drożdżowe nieaktywne
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Tofu rozdrobnij widelcem, dodaj zioła prowansalskie oraz oliwę, dobrze wymieszaj i odstaw na minimum 2-3 godziny (najlepiej przygotować tofu dzień wcześniej).
- Ziemniaki ugotuj i ugnieć na puree wraz z odrobina mleka roślinnego.
- Marchewkę pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie na małym ogniu, dodaj tofu oraz sos pomidorowy. Pod koniec wyciśnij przez praskę czosnek i oddaj zioła.
- Przygotuj beszamel - na małym ogniu podgrzej 1,5 szklanki mleka roślinnego, pozostałą połowę szklanki rozmieszaj dokładnie z dwoma łyżkami mąki. Powoli wlewaj ją do podgrzewanego na ogniu mleka. Dodaj gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Jeśli zależy Ci na serowym posmaku dodaj drożdże nieaktywne – ok. 4 łyżek.
- Do naczynia żaroodpornego włóż warstwę ziemniaczanego puree, na nią nałóż tofu w sosie pomidorowym, całość zalej beszamelem.
- Zapiekaj ok. 30 minut w temperaturze 180stopni.
Smacznego!