Składniki:
- 350 g suszonych pomidorów w oleju- odsączonych
- 4 ząbki czosnku
- 1 pęczek bazylii
- 100 g parmezanu
- 60 g orzeszków piniowych
- 50 ml oliwy z oliwek tłoczonej na zimno
- sól i pieprz
Akcesoria:
- nóż
- szpatułka
Sposób wykonania:
- Umieścić parmezan w naczyniu miksującym i miksować przez 15 s /obroty 8, a następnie przesypać do miseczki.
- Czosnek obrać, umieścić w naczyniu miksującym i rozdrabniać przez 10 s / obroty 6 a następnie zsunąć na dół za pomocą szpatułki.
- Wypłukać bazylię i poobrywać listki.
- Odsączone pomidory, orzeszki pinii i bazylię dodać do czosnku znajdującego się w naczyniu miksującym i rozdrabniać przez 30 s/ obroty 6,
potem zsunąć za pomocą szpatułki na dół i ponownie rozdrabniać przez 20 s/ obroty 6. - Dodać oliwę z oliwek i zmielony parmezan, mieszać 30 s/ obroty 5.
Rada: Pesto będzie doskonałym dodatkiem do świeżego pieczywa lub grzanek w formie przekąski, zaś podane wraz z ugotowanym al. dente makaronem, stanowić będzie pożywne danie obiadowe.
