Kiedy sezon zimowy w pełni, nic tak dobrze nie wpływa na nasze samopoczucie jak rozgrzewające napoje. Jedni lubią słodkie i aromatyczne, drudzy z nutą cytrusową. Każdy ma swój ulubiony smak i sposób na rozgrzanie się. Temperatura napoju, poza przywróceniem nam uczucia ciepła, posiada inne dodatkowe zalety. Jedną z najpopularniejszych z nich jest zmniejszenie odczucia napięcia i stresu oraz ułatwienie zasypiania. Dodatkowo ciepłe, rozgrzewające napoje pomagają przy leczeniu infekcji gardła, bólach żołądka lub przy problemach z zaparciami! Ważne jest, aby napoje zarówno te pite latem jak i zimą nie były wrzące lub bardzo gorące. Zbyt wysoka temperatura może uszkodzić gardło i przełyk, dlatego dużo rozsądniej jest spożywać napoje, które dodają nam ciepła poprzez ciekawe połączenie składników. Herbata zimowa, kawa z pikantnymi przyprawami oraz intensywnie rozgrzewające soki to doskonały dodatek do zimowego popołudnia!
Jakie składniki powinna zawierać rozgrzewająca herbata?
W każdej niemalże kulturze herbata jest podawana z innymi dodatkami. Inną esencję przygotują mieszkańcy Wysp Brytyjskich, a jeszcze inną otrzymamy w Kraju Kwitnącej Wiśni. Każdy region odznacza się typowymi dla danej lokalizacji smakami. Podobnie jest w kwestii serwowanej kawy oraz soków. W Europie środkowej mamy 4 pory roku, dlatego też smak i skład napojów różni się w zależności od tego, czy próbujemy się schłodzić na plaży, czy ogrzać w trakcie przeziębienia. Najpopularniejsze połączenie to herbata czarna z cytryną słodzona cukrem lub miodem. Wiele badań w ostatnich latach dotyczyło tego, czy połączenie herbaty z cytryną może szkodzić, jednak o szkodliwości tego związku możemy mówić dopiero przy bardzo długim czasie spożywania i bardzo dużych ilościach herbaty. Przygotowując herbatę z cytryną, należy obrać cytrynę ze skóry lub wycisnąć sok bezpośrednio do kubka czy filiżanki. Chcąc, aby klasyczna herbata przemieniła się w herbatę zimową, intensywnie rozgrzewającą od środka, można dodać do niej pół łyżeczki potartego na tarce korzenia imbiru. Jeżeli lubimy herbatę z imbirem to dodatkowa szczypta cynamonu oraz kurkumy w mig przemieni prosty napój w eliksir uodparniający przed przeziębieniem. Z kolei dodatek suszonych goździków czy świeżej gałązki rozmarynu sprawi, że w kilka chwil poczujemy się jak w najlepszej egzotycznej herbaciarni.
Najlepsze inspirację na nowe smaki rozgrzewających napojów?
Herbaty i napary rozgrzewające mają to do siebie, że rzadko do ich przyrządzenia używa się owocowych mieszanek herbat. Podstawą do sporządzenia ciepłego napoju jest bazowa esencja (zazwyczaj herbata czarna jednak zielona herbata również) oraz dodatki w różnej formie (suszone i świeże). Aromatyzowane herbaty nie zastąpią prawdziwej mieszanki rozgrzewającego naparu przygotowanej od A do Z samodzielnie. Przepisy na herbatę zimową zazwyczaj zawierają dodatek owoców cytrusowych takich jak cytryny, pomarańcze czy grejpfruty oraz słodką konfiturę. Owoce, które mają wysoką zawartość witaminy C świetnie przełamują smak napoju. Do domowych kompozycji wykorzystać można suszoną pigwę (lub konfiturę z pigwy), suszoną gruszkę, a nawet żurawinę.
Jak szybko przyrządzić rozgrzewający napój?
Kiedy mówimy o napojach rozgrzewających absolutnie kluczowy jest czas ich przygotowania. Trudno wyobrazić sobie scenariusz, w którym po długim spacerze, poświęcamy godzinę na przygotowanie czegoś ciepłego do picia. Tutaj nie obejdzie się bez elektrycznego czajnika bezprzewodowego. W nim woda błyskawicznie zagotuje się (wystarczy zaledwie 1,4 min!), a jego pojemność to blisko 2 litry. Najpierw sporządzamy napar, który po zalaniu wrzątkiem będzie potrzebował kilku minut na zaparzenie się. Ulubione składniki napoju dodajemy według uznania. Na koniec dosładzamy cukrem, miodem, syropem z agawy lub ksylitolem – wszystko w zależności od preferencji. Pamiętajmy, że nie tylko herbata może pełnić funkcje rozgrzewające. Kawa sypana z dodatkiem cynamonu i suszonej, mielonej papryczki chili również świetnie zda egzamin. Czas przygotowania rozgrzewającej kawy z pomocą czajnika bezprzewodowego będzie znacznie krótszy od czasu przygotowania naparu, głównie dzięki temu, że każdy ze składników można od razu zalać wrzątkiem razem z kawą.
Czajnik bezprzewodowy C225C lena
6 najlepszych dodatków do gorącego kakao?
Ulubiony ciepły napój dla dzieci to kakao. Pijane jest zazwyczaj przed snem, ponieważ pomaga rozluźnić się i szybciej zasnąć. Kakao może być robione na bazie mleka, napoju roślinnego lub gorącej, przegotowanej wody. Smak tego starego, tradycyjnego napoju można również urozmaicać przyprawami i syropami. Kakao pite regularnie również może korzystnie wpłynąć na poprawę samopoczucia, gdyż podobnie jak czekolada podnosi pozom serotoniny odpowiedzialnej za poczucie szczęścia. Gdyby tego było mało, to kakao poprawia naszą koncentrację i pracę umysłu, zatem chętnie sięgają po nie zimą ludzie w każdym wieku. Łatwo dostępnym dodatkiem do kakao, obecnym w kuchennej szafce, jest cynamon lub kardamon. Wystarczy szczypta, aby napój przeistoczył się w zimowe kakao. Podobnie jak kawa, kakao również dobrze smakuje w połączeniu z ostrymi przyprawami takimi jak pieprz cayenne czy mielony imbir. Jeżeli kakao ma również pełnić funkcję deseru to można pokusić się o dodanie bitej śmietany lub pianek typu marshmallow.
Jak przygotować rozgrzewający sok?
Żeby sok nas rozgrzał nie koniecznie musi być gorący – tzn. może być gorący, ale nie musi J. Z resztą trudno, aby świeżo wyciskany sok z owoców podgrzewać. Można więc połączyć np. napar z suszonych jabłek wraz ze świeżym sokiem z jabłek oraz dodać do niego cynamonu i imbiru. Łyżeczka płynnego miodu delikatnie pomoże połączyć aromaty. Nieco bardziej orzeźwiającym połączeniem jest mix orientalnych smaków soków owocowych takich jak pomarańcze, marchew, ananas, limonka i korzeń imbiru. Nawadnianie i utrzymanie temperatury zimą jest bardzo ważne, dlatego można również skorzystać z rozgrzewającego napoju pod postacią sokowego shota z potartego imbiru, cytryn i soku ze świeżo wyciskanych jabłek.
