Frytki to jedna z najpopularniejszych i najsmaczniejszych przekąsek na świecie. Nie ma chyba osoby, która nie lubiłaby chrupiących i aromatycznych słupków ziemniaczanych. Jednak, aby przygotować idealne frytki, potrzebujemy odpowiedniego sprzętu. Czy lepiej wybrać garnek do frytek, czy może frytkownicę lub frytownicę? Jakie są zalety i wady tych urządzeń?
Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci podjąć decyzję.
Zdrowie, smak, wygoda - jakie są różnice między garnkiem do frytek a frytkownicą?
Garnek do frytek to po prostu specjalny garnek, który ma koszyk do smażenia frytek. Garnek do smażenia frytek jest zwykle wykonany z metalu, który dobrze przewodzi ciepło, np. ze stali nierdzewnej lub aluminium. Frytkownica to natomiast elektryczne urządzenie, które ma termostat do regulacji temperatury oleju i zabezpieczenie przed przegrzaniem. Frytkownica może być tradycyjna, czyli smażąca frytki w głębokim oleju lub bezolejowa, czyli przyrządzająca frytki w gorącym powietrzu.
Zdrowie: Frytki smażone w garnku do frytek mają tendencję do wchłaniania dużej ilości oleju, co może być niekorzystne dla naszego zdrowia. Te przyrządzane we frytkownicy tradycyjnej również zawierają sporo tłuszczu, ale jest to znacznie mniejsza ilość. Frytki smażone we frytkownicy bezolejowej są jednak zdecydowanie najzdrowsze – zawierają najmniej tłuszczu i „pustych” kalorii.
Smak: Frytki smażone w garnku do frytek mają intensywny smak i aromat oleju, co może być zarówno zaletą, jak i wadą, w zależności od preferencji smakowych. Frytki smażone we frytkownicy tradycyjnej są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, co jest uważane za idealną konsystencję, natomiast te przyrządzane we frytownicy bezolejowej są może nieco mniej chrupiące, jednak w zamiast za to bardziej naturalne w smaku i nie przesiąknięte olejem.
Wygoda: Frytki smażone w garnku do frytek wymagają stałej kontroli i mieszania, aby nie przypaliły się. Taki garnek trzeba też często czyścić i wymieniać olej. Frytki smażone w frytkownicy tradycyjnej są łatwiejsze w przygotowaniu, ponieważ urządzenie utrzymuje stałą temperaturę oleju, ma także zegar do ustawienia czasu smażenia, co ogranicza możliwość przypalania się. Frytkownica tradycyjna również wymaga czyszczenia i wymiany oleju, ale dużo rzadziej niż garnek. Smażenie we frytownicy Air Fryer, czyli we frytownicy bezolejowej jest najwygodniejsze, ponieważ nie trzeba używać oleju ani go wymieniać. Frytkownica bezolejowa jest także najłatwiejsza w czyszczeniu.
Frytownica FR18C FREET
Garnek do frytek – zalety i wady
Zalety:
- Uniwersalność: można go używać nie tylko do smażenia frytek, ale również innych potraw, takich jak mięso, ryby, warzywa czy ciasta. Garnek do frytek można też wykorzystywać do gotowania, duszenia czy pieczenia.
- Niska cena: garnek zazwyczaj tańszy niż frytkownica lub frytownica, ponieważ jest prostszy w konstrukcji i nie wymaga zasilania elektrycznego.
Wady:
- Duża ilość oleju: garnek do frytek wymaga użycia dużej ilości oleju do smażenia, co nie tylko zwiększa koszty, ale także wpływa negatywnie na nasza zdrowie. Olej trzeba też często wymieniać, ponieważ brudzi się i utlenia.
- Brak kontroli temperatury: garnek nie posiada termostatu, który pozwalałby na regulację temperatury oleju. Trzeba więc samodzielnie pilnować, aby olej nie był zbyt gorący ani zbyt zimny, co wpływa na jakość i czas smażenia frytek.
- Niebezpieczeństwo poparzenia: garnek jest poddawany działaniu bardzo wysokiej temperatury, która powoduje jego nagrzewanie się i może przyczynić się do bolesnych poparzeń osoby z niego korzystającej, wystarczy jeden nieuważny ruch. Wybierając tę metodę przygotowania frytek, należy zatem zachować ostrożność używać rękawic i przyborów kuchennych.
- Problemowe czyszczenie: dużej ilości oleju raz jego utylizacja nie jest wcale taka łatwa!
Frytkownica i frytownica - zalety i wady
Na rynku odnaleźć można urządzenia nazywane frytkownicami oraz frytownicami. Jaka jest między nimi różnica? Można natknąć się na informacje, że frytkownica służy do smażenia frytek, frytownica natomiast to urządzenie przeznaczone do przygotowania różnych potraw, pozwalające na obróbkę cieplną rozmaitych produktów spożywczych. W Eldom nie zgadzamy się z tymi formułkami. Dlaczego we frytkownicy nie można by usmażyć paluszków serowych? W Eldom te dwa pojęcia są dla nas tożsame.
Frytownice mogę występować w wersji tradycyjnej lub beztłuszczowej. Te ostatnie, nazywane „Air Fryer” są absolutnym hitem na rynku i to na nich skupimy się wymieniając wady i zalety tego typu urządzenia.
Zalety:
- Mała ilość oleju: frytownica beztłuszczowa pozwala na smażenie bez dodatku oleju lub z minimalną jego ilością, co znacząco zmniejsza kaloryczność dania oraz zawartość w nim tłuszczu. To zatem zdrowsza i oszczędniejsza alternatywa dla garnka do frytek.
- Kontrola temperatury: frytkownica posiada termostat, który utrzymuje stałą i optymalną temperaturę powietrza, co zapewnia równomierne i szybkie smażenie frytek. Frytownica ma też zazwyczaj programator czasowy, który sygnalizuje koniec smażenia - pozwala więc na lepszą kontrolę nad procesem niż garnek, który wymaga stałego pilnowania temperatury oleju.
- Bezpieczeństwo użytkowania: frytownica jest bezpieczna w użyciu. Nie ma tu ryzyka poparzenia się olejem. Nagrzane powietrze także. Nie wydostaje się na zewnątrz. Takie urządzenie ma odpowiednie zabezpieczenia przed przegrzaniem, przeciążeniem i zalaniem, które chronią je przed uszkodzeniem lub pożarem. Frytownica jest więc bezpieczniejsza niż garnek.
Wady:
- Wyższa cena: frytownicę są zwykle droższe niż garnki, ze względu na swoją zaawansowaną technologicznie budowę. Może się zatem wydawać, że wymaga większego wydatku niż garnek do frytek, który jest prosty i tani. Czy aby na pewno? To zależy! Od czego? Od tego na jak szalone zniżki natrafisz na naszej stronie!
Które z urządzeń - garnek czy frytkownica - sprawdzi się w Twojej kuchni?
Wybór między garnkiem do frytek a frytownicą zależy od kilku czynników, takich jak:
- Budżet – jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze, garnek do frytek może wydać Ci się na pierwszy rzut oka tańszy w zakupie niż frytownica. Jednak musisz wziąć pod uwagę koszty eksploatacji, takie jak zużycie oleju i energii elektrycznej. Frytownica beztłuszczowa pozwala na smażenie frytek bez oleju lub z minimalną jego ilością, co obniża koszty i jest zdrowsze.
- Zdrowie i dieta – ćwiczenia i odżywianie swojego organizmu są dla Ciebie ważne? Zdecydowanie wybierz frytownicę beztłuszczową. To zdrowa alternatywa w przyrządzaniu pysznych i chrupiących dań.
- Preferencje smakowe – jeśli lubisz tradycyjne, nasączone olejem frytki z jego intensywnym posmakiem, garnek będzie lepszym wyborem dla Ciebie. Jeśli natomiast wolisz frytki i chrupiące przekąski o bardziej neutralnym, delikatnym i aromatycznym smaku, frytownica beztłuszczowa będzie zdecydowanie lepsza.
Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to, które z urządzeń - garnek czy frytkownica - sprawdzi się w Twojej kuchni. Wszystko zależy od Twoich potrzeb, możliwości i upodobań. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o różnych rodzajach frytkownic oraz frytownic, odwiedź nasz sklep.
