PRZEPIS AUTORSTWA KINGI PARUZEL
Szybkie wręcz ekspresowe w przygotowaniu ciasto. Delikatne i wilgotne zależnie od sposobu przygotowania jak i samych jabłek. Można jabłka zastąpić dowolnymi owocami lub orzechami czy czekoladą.
SKŁADNIKI:
- 2 jabłka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 ½ szklanki mąki orkiszowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- ½ szklanki oleju rzepakowego
- ½ szklanki cukru + 2 łyżki do oprószenia jabłek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 jajka
PRZYGOTOWANIE:
- Foremkę o średnicy 20 cm owinąć z zewnątrz folią aluminiową, aby nie przedostała się do niej woda. Jej wnętrze wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Można też użyć foremki silikonowej – w takim przypadku nie trzeba jej owijać folią aluminiową z zewnątrz.
- Przygotować dwa paski folii aluminiowej – będą pomocne przy wkładaniu i wyjmowaniu formy z pojemnika szybkowaru SW500 perfect cook.
- Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Następnie przełożyć do miski i oprószyć cynamonem oraz 2 łyżkami cukru. Wymieszać i odstawić.
- Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiać do dużej miski.
- W osobnej misce wymieszać olej, sok z cytryny, cukier i jajka, aż całość dobrze się połączy.
- Połączyć zawartość obu misek.
- Połowę przygotowanego ciasta wlać do foremki i wyłożyć na nie połowę jabłek. Czynność powtórzyć z pozostałym ciastem i jabłkami.
- Z wierzchu przykryć foremkę ręcznikiem papierowym (aby ewentualnie wchłonął wodę jeżeli się dostanie), a następnie folią aluminiową (po to aby nie dostała się woda).
- Do pojemnika szybkowaru wlać 2 szklanki wody.
- Przygotowane paski folii ułożyć na krzyż, położyć na nich foremkę i całość umieścić w pojemniku szybkowaru.
- Zamknąć pokrywę, wybrać program „cake/ciasto” i ustawić czas na 50 minut. Regulator ciśnienia ustawić w pozycji „OPEN”.
UWAGA! W trakcie pracy szybkowaru z regulatora ciśnienia będzie się wydobywała para.
- Po zakończeniu programu wyłączyć szybkowar ostrożnie zdjąć pokrywę i wyjąć foremkę za pomocą uchwytów z folii aluminiowej.
- Usunąć folię i papier, a ciasto przełożyć na kratkę do studzenia.