PRZEPIS AUTORSTWA KINGI PARUZEL
SKŁADNIKI:
- 1 AWOKADO
- 250 ML MAŚLANKI
- ½ LIMONKI
- 4 - 5 ZĄBKÓW CZOSNKU
- 1 SZALOTKA
- SÓL MORSKA
- PIEPRZ
- 1 ŁYŻKA OLEJU RZEP AKOWEGO
AKCESORIA:
- NÓŻ
- SZPATUŁKA
SPOSÓB WYKONANIA:
- Dojrzałe awokado przekroić w połowie, usunąć pestkę i wydrążyć miąższ. Umieścić w naczyniu miksującym.
Dodać szalotkę, 2 ząbki czosnku wraz z maślanką, skórką i sokiem z ½ Całość zmiksow ać na gładki krem przez 50 s/ obroty 12. - Jeżeli zupa jest za gęsta dodać więcej maślanki. Doprawić solą i pieprzem, a następnie schłodzić w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
- 2 ząbki czosnku obrać i pokroić na bardzo cienkie plastry. Na rozgrzane dno patelni dodać olej oraz czosnek. Całość smażyć około 2 – 3 minuty, aż czosnek nabierze złotego koloru. Następnie plastry czosnku wyjąć na papierowy ręcznik, aby wchłonął resztki tłuszczu, czosnek posypać solą morską i dekorować nim zupę przed podaniem.
CIEKAWOSTKA:
Awokado - czyli smaczliwka wdzięczna - to owoc genialny w smaku, kolorze, konsystencji, przy tym niezwykle zdrowy i bogaty w składniki odżywcze.
