Bułka tarta stanowi nieodłączny element polskiej kuchni, a możliwości jej wykorzystania jest naprawdę sporo. Genialna w swojej prostocie potrafi naprawdę zdziałać cuda. Delikatnie podsmażona smakuje niesamowicie z młodą fasolką szparagową czy kalafiorem. Trudno wyobrazić sobie bez niej również idealną, chrupiącą panierkę. Bułkę tartą znajdziemy właściwie w każdym sklepie spożywczym, zamkniętą w papierowym opakowaniu. Wydawać by się mogło, że skład tego produktu jest na tyle prosty, że znajdziemy w nim jedynie składniki, z których standardowo przygotowuje się bułki. Niestety musimy Was zmartwić, bo w składzie bułki tartej, którą znajdziemy na sklepowych półkach w większości przypadków możemy dopatrzyć się wielu zbędnych dodatków, które mają na celu poprawić wygląd, a także przedłużyć trwałość tego produktu. Są to między innymi różnego rodzaju stabilizatory, emulgatory, cukier i tłuszcze roślinne, których powinniśmy unikać, ze względu na negatywny wpływ na nasze zdrowie. Jak więc można temu zaradzić? Przygotowując samodzielnie dobrej jakości bułkę tartą w domu! Cały proces jest niesamowicie prosty, a dzisiaj wytłumaczymy krok po kroku jak sobie z nim poradzić.
Jak zrobić bułkę tartą w domu?
Pierwszy krok to wysuszenie pieczywa. Do przygotowania bułki tartej, najlepiej sprawdzi się pieczywo pszenne. Czerstwy chleb lub bułki pozostaw w ciepłym, przewiewnym miejscu. Proces suszenia możesz znacznie przyspieszyć umieszczając pieczywo w suszarce do żywności. Całkowicie wysuszone pieczywo zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Aby pozbyć się większych kawałków pieczywa, które mogły ukruszyć się podczas tarcia, przesiej utartą bułkę przez sitko. Gotowe! Pamiętaj, aby przygotowaną bułkę tartą odpowiednio przechowywać – najlepiej w zamkniętym słoiku lub plastikowym, szczelnie zamykanym pojemniku. Bułka tarta przechowywana w takiej formie będzie zdatna do spożycia przez około miesiąc. A czym zastąpić bułkę tartą, kiedy ta już nam się znudzi? Propozycji jest całkiem sporo – zmielone płatki owsiane, otręby czy płatki kukurydziane, to tylko kilka przykładów na to, że jest to całkowicie możliwe!
Suszarka do żywności SG500 ELIN
Fasolka szparagowa z bułką tartą – 3 wegańskie przepisy na obiad
W polskiej kuchni bułka tarta z masłem to dodatek, którym chętnie polewamy warzywa, pierogi czy różnego rodzaju kluski. My przygotowaliśmy dla Was pomysły na wykorzystanie tego popularnego duetu do przygotowania pysznej fasolki szparagowej, kalafiora i kopytek!
Fasolka szparagowa z bułką tartą - przepis
Dla wielu z nas okres letni oznacza możliwość rozkoszowania się młodą fasolką szparagową. Ciężko się nie zgodzić, że smakuje ona najlepiej, kiedy przyozdabia ją bułka tarta z masłem! Poznaj nasz przepis na tę pyszną przekąskę czy też dodatek do obiadu!
Składniki:
0,5 kg fasolki szparagowej
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki cukru
3 płaskie łyżki bułki tartej
3 łyżki masła
Sposób przygotowania:
- Fasolkę dokładnie umyj w zimnej wodzie i obetnij końcówki. Garnek napełnij zimną wodą, dodaj sól i cukier, włóż fasolkę i gotuj pod przykryciem, aż stanie się miękka, a jednocześnie nierozgotowana.
- Na patelnię wsyp bułkę tartą i delikatnie ją podrumień na małym ogniu. Dodaj masło i mieszaj składniki do momentu, aż bułka tarta całkowicie je wchłonie.
- Odcedź ugotowaną fasolkę i polej ją masłem z bułką tartą.
- Fasolka z bułką tartą będzie smakowała wyśmienicie podana z jajkiem sadzonym, ziemniaczkami i mizerią.
Kalafior z bułką tartą - przepis
Składniki:
Kalafior
4 łyżki masła
4 łyżki bułki tartej
Sól
Pieprz
Sposób przygotowania:
Kalafiora obranego z liści dokładnie umyj, a następnie wrzuć do gotującej się, osolonej wody. Gotuj pod przykryciem, do momentu, aż będzie miękki. Ugotowanego kalafiora podziel na mniejsze części. Na patelni, na małym ogniu ostrożnie rozpuść masło, a następnie dodaj bułkę tartą. Mieszaj do połączenia i lekkiego zarumienienia. Cząstki kalafiora polej masłem z bułką tartą, dopraw solą i pieprzem według własnego uznania. Kalafior polany bułką tartą to świetny pomysł na zastąpienie tradycyjnej surówki czy sałatki do rodzinnego obiadu.
Suszarka do żywności SG500 ELIN
Kopytka z bułką tartą - przepis
Składniki:
1 kg ziemniaków
200 g mąki pszennej
1 jajko
1 łyżeczka soli
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
- Obierz, umyj i ugotuj do miękkości ziemniaki w osolonej wodzie.
- Ugotowane ziemniaki zmiel w maszynce lub przeciśnij przez praskę.
- Do masy ziemniaczanej dodaj jajko, mąkę i sól i zagnieć ciasto.
- Zagniecione ciasto, przełóż na blat oprószony mąką i uformuj wałeczek. Następnie uformowany wałek krój ukośnie na plasterki o grubości około 1 cm.
- W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj łyżkę soli. Do gotującej wody wkładaj kopytka i gotuj do momentu, w którym wypłyną na powierzchnię wody (około 3 minuty)
- Na patelni rozpuść masło, dodaj bułkę tartą i wymieszaj składniki do połączenia, a następnie polej nimi ugotowane kopytka.
Smacznego!
Mielone z bułką tartą – zastosowanie w daniach dla mięsożerców
Kotlety mielone to świetny pomysł na szybki i pyszny obiad dla całej rodziny! Możesz przygotować je z Twojego ulubionego rodzaju, zmielonego wcześniej mięsa. Najczęściej kotlety mielone przyrządza się z mięsa wieprzowego, wołowego i drobiowego lub mieszanki tych mięs, na przykład mięsa wieprzowo – wołowego. Dzisiaj mamy dla Was przepis na pyszne kotlety mielone z mięsa wieprzowego w chrupiącej, złocistej panierce. Jeśli więc jesteś typem mięsożercy musisz koniecznie wypróbować!
Przepis na mielone z bułką tartą
Składniki:
0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego
1 duże jajko
2 łyżki bułki tartej + dodatkowo bułka tarta do panierki
1 cebula
1 ząbek czosnku
Szczypta pieprzu
1 łyżeczka soli
Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
- Mięso mielone przełóż do miski.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kosteczkę.
- Do mięsa dodaj jajko, bułkę tartą, pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, pieprz oraz sól.
- Wyrabiaj mięso ręką, do całkowitego połączenia wszystkich składników.
- Zwilżonymi dłońmi formuj okrągłe kotlety, delikatnie je spłaszczając.
- Uformowane kotlety obtocz z obu stron w bułce tartej, tworząc delikatną panierkę.
- Na patelni rozgrzej olej.
- Smaż kotlety z obu stron na złocisty kolor.
