Suszarka do żywności – owoce, mięso, warzywa i inne dania, które przygotujesz na zdrową przekąskę
Suszenie to jedna z najstarszych metod konserwowania żywności. Ze względu na jej liczne zalety praktykowana jest po dziś dzień. Suszenie żywności jest banalnie proste i nie wymaga stosowania zbędnych, szkodliwych dla naszego zdrowia konserwantów przedłużających czas na jej spożycie. Dodatkowo, wysuszone warzywa, owoce czy inne produkty spożywcze nie tracą zawartych w nich cennych witamin i innych wartości odżywczych. Choć sposobów na suszenie żywności jest całkiem sporo, bardzo wygodną, wydajną, a zarazem niesamowicie prostą, nawet dla początkujących, metodą jest suszenie przy pomocy suszarki do żywności. Wszystko dzięki temu, że we wspomnianym urządzeniu utrzymywana jest stała temperatura, co znacznie wpływa na skrócenie czasu procesu suszenia. Zastanawiasz się co możesz wysuszyć w suszarce do żywności? Właściwie suszyć można większość produktów spożywczych – grzyby, owoce, warzywa, a nawet mięso!
Smaczne sposoby na suszone owoce
Suszone owoce nie dosyć, ze kryją w sobie obłędny słodki smak to, co najważniejsze, zachowują pełnię swoich cennych składników odżywczych, znajdujących się w ich świeżych postaciach. Warto zrezygnować z codziennego zajadania się przetworzonymi, słodkimi przekąskami, których całe mnóstwo znajdujemy na półkach w sklepach spożywczych, a w zamian za to sięgać po znacznie zdrowsze zamienniki, czyli równie słodkie, suszone owoce. Zawierają one duże ilości błonnika pokarmowego, który reguluje pracę jelit i usprawnia proces trawienia w naszych organizmach. Suszone owoce to również doskonałe źródło wielu witamin, między innymi witamin A, C i E oraz witamin z grupy B. Dodatkowo znajdziemy w nich ogrom składników mineralnych takich jak: magnez, potas, fosfor czy żelazo, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Suszone owoce powinny na stałe wpisać się w jadłospis zarówno dorosłych jak i młodszych smakoszy słodkości. Jesień to idealny czas, aby zrobić zapasy na zimę i zakonserwować w suszarce swoje ulubione owoce i nie tylko! A do czego można je później wykorzystać? Sposobów jest całe mnóstwo, sprawdź 5 naszych pomysłów na przygotowanie smacznych przekąsek z użyciem suszarki do żywności!
- Owocowe chipsy – pokrój swoje ulubione owoce (na przykład jabłka lub gruszki) w cieniutkie plasterki. Wysusz w suszarce i zajadaj się przekąską w formie zdrowych, owocowych chipsów.
- Dodatek do jogurtu – kawałki suszonych owoców wykorzystaj jako dodatek do muesli. Dodaj do swojego ulubionego jogurtu i przygotuj obłędnie pyszne i pożywne śniadanie lub przekąskę między swoimi głównymi posiłkami w ciągu dnia.
- Przekąska z suszonymi pomidorami i serem mozarella w cieście francuskim – gotowe ciasto francuskie pokrój na kwadraty, posmaruj sosem pomidorowym. Na każdym kawałku połóż kawałek sera mozzarella oraz suszone pomidory, posyp oregano i zawiń ciasto do góry. Piecz około 15 minut w temperaturze 180 stopni C.
- Zrób zdrowe chipsy z cukinii! Dwie duże cukinie pokrój w cienkie plasterki, skrop oliwą z oliwek, posyp granulowanym czosnkiem i szczyptą soli, a następnie wysusz w suszarce.
- Suszone gruszki z imbirem – gruszki pokrój w plastry o grubości ok. 3 mm i posyp mielonym imbirem. Susz w suszarce do momentu, aż plastry będą suche i sprężyste.
Suszone owoce takie jak: żurawina suszona, jabłka, morele, śliwki możesz wykorzystać także między innymi do przygotowania orzeźwiającego kompotu, który będzie świetnie smakował zarówno latem jak i zimą. Suszone owoce dobrze sprawdzą się również jako dekoracja do ciast i deserów.
Suszone mięso na ząb – przepis na beef jerky z suszarki
W suszarce wysuszysz nie tylko owoce czy warzywa, ale również różnego rodzaju mięso! A suszone mięso, to również świetna przekąska, która nie tylko posiada niesamowite walory smakowe, ale także dostarczy Twojemu organizmowi sporą ilość białka i cennych witamin. Przekąska z suszonego mięsa będzie pożywna i lekka, idealnie więc sprawdzi się podczas długich, pieszych wycieczek czy innych outdoorowych aktywności, podczas których będziesz potrzebować energii. Najbardziej popularną przekąską w formie suszonego mięsa jest suszona wołowina, zwana również beef jerky, która przywędrowała do nas ze Stanów Zjednoczonych i na stałe zagościła na półkach wielu sklepów spożywczych. I choć gotowe poszarpane kawałki beef jerky można bez większego problemu kupić w niewielkich opakowaniach, my polecamy, aby spróbować samodzielnie zrobić ją w zaciszu własnego domu. Wystarczy piekarnik lub dehydrator do żywności czyli inaczej mówiąc suszarka do żywności, a także trochę cierpliwości, aby móc delektować się jej wyśmienitym smakiem. Wypróbój już dziś nasz przepis na beef jerky w idealnie słodko - pikantnej marynacie.
Suszarka do żywności SG500 ELIN
Beef jerky przepis
Składniki:
1 kg chudego mięsa wołowego
80 ml sosu sojowego
20 ml wody
kawałek (2cm) startego imbiru
2 duże ząbki czosnku
1 łyżka miodu
½ łyżczeki ostrej czerwonej papryki
Sposób przygotowania:
- Mięso osusz ręcznikiem i umieść w zamrażalce na około 2-4 godziny. Kiedy mięso będzie delikatnie zmrożone łatwiej będzie Ci pokroić je w bardzo cienkie plasterki.
- Wszystkie składniki marynaty umieść w misce i dokładnie wymieszaj.
- Mięso wyjmij z zamrażalnika i przy pomocy bardzo ostrego noża pokrój w cieniutkie plastry w poprzek włókien. Najlepiej jeśli plastry będą miały grubość ok 1-2 mm.
- Przygotuj sporą, najlepiej szklaną miskę. Każdy plasterek po kolei obtaczaj z obu stron w przygotowanej marynacie, a następnie odkładaj do miski.
- Zamarynowane mięso przykryj w misce folią i odłóż do lodówki na minimum 12 godzin.
- Po tym czasie przełóż plasterki wołowiny do suszarki do żywności, układając je w taki sposób, aby nie stykały się ze sobą. Dzięki temu proces suszenia będzie znacznie szybszy i wydajniejszy.
- Wysuszone kawałki mięsa przełóż do szczelnie zamykanego plastikowego pojemnika, słoika lub woreczka strunowego. Jeśli wysuszone kawałki wołowiny nie będą miały dostępu do wilgoci, możesz przechowywać je w ten sposób przez wiele miesięcy!
Smacznego! ????
