Flag
polski
 
Menu
Koszyk

4 pomysły na przetwory z truskawek

Przejdź do wpisu

Nie ma nic lepszego od soczystych owoców, dojrzewających w pełni słońca. Zdrowo czerwone o intensywnym słodkim smaku – truskawki! Wraz z początkiem czerwca mamy już za sobą pierwsze degustacje. Stęsknieni ich smaku każdy sięga po nie na surowo. Potem z każdym następnym dniem zaczynają się modyfikacje: raz ze śmietaną i cukrem, a innym razem truskawkowy koktajl z dodatkiem mięty. W serwowaniu tego wdzięcznego owocu ogranicza nas tylko wyobraźnia – w reszcie pomogą nam sprytne urządzenia kuchenne J Kiedy natchnie Cię wpisanie w okno wyszukiwarki hasła przetwory z truskawek przepisy to z pewnością natrafisz na kulinarne truskawkowe wariacje opisane przez nas poniżej.

Nie tylko kompot – ciekawe przetwory z truskawek.

Kompocik do obiadu dla niektórych jest obowiązkowym elementem weekendu. I słusznie, ponieważ to jeden z najstarszych przepisów na zdrowe przetwory z truskawek. Oczywiście pod warunkiem, że truskawki nie są rozgotowane ponieważ w takich niewiele pozostało witamin. Klasyczne przetwory takie jak dżemy czy konfitury mogą nie wystarczyć wykwintnym podniebieniom. Jakie przetwory mogą zaskoczyć truskawkowych łasuchów? Warto wypróbować ocet truskawkowy, który śmiało można dodać przygotowując marynatę do mięsa, w rozcieńczeniu z wodą jako składnik lemoniady oraz wymieszany z oliwą jako dressing do sałatki. Sporządzenie octu truskawkowego trwa około 7 dni, ale nie jest skomplikowane.

Blender kielichowy BK5S JAAR

Ocet truskawkowy

Składniki:

1/2kg umytych, obranych truskawek

1,2l białego octu winnego

 

Przygotowanie:

(Wyparzony słoik)

Umyte, pokrojone truskawki umieść w słoiku. Ocet, zagotuj przez około 3 minuty następnie ostudzony przelej do słoika z truskawkami. Całość wymieszaj i przykryj czystą gazą. Odstaw słoik w ciemnym miejscu na tydzień, raz dziennie mieszając zawartość.

Przetwory z truskawek dla dzieci, czyli jak zachęcić malucha do jedzenia

Kiedy chodzi o maluchy zawsze głowimy się jak przemycić do ich diety coś smacznego i zdrowego zarazem. Tylko jak przekonać dziecko do jedzenia truskawek? Rzadko się to zdarza, ale czasami kwaśny smak pierwszej truskawki może odrobinę zniechęcić najmłodszych do nowych owocowych doznań. Trzeba wtedy sięgnąć po triki, które na zawsze pozwolą zaprzyjaźnić się z truskawkami i rozwiną w dziecku potrzebę kosztowania nowych smakołyków. Złota zasada – „małe kroki”. Jeżeli dziecko nie chce od razu jeść przygotowanych przez Ciebie dań to może zgodzi się je udekorować? Wspólna zabawa nie dość, że rozwija sensorykę to przez zapachy zachęca do jedzenia. Duża szansa, że w końcu maluch skubnie kawałeczek J

Przetwory z truskawek dla dzieci  to nie tylko desery! Owocowy obiad jest bardzo prosty w przygotowaniu, szybko znika z miseczek i nie pozostaje wiele do sprzątania. Jedyne na co trzeba być przygotowanym to dokładka J

 

Truskawkowy chłodnik bez gotowania

Składniki:

- świeże umyte truskawki – ilość dowolna (doświadczenie podpowiada - im więcej tym lepiej, chętni na chłodnik zawsze się znajdą)

- makaron kokardki (lub taki, który lubisz najbardziej)

- jogurt naturalny

- cukier wanilinowy (wskazówka: Do osobnego słoika przesyp 2 szklanki cukru i dodaj laskę wanilii. Przechowując cukier w ten sposób wanilia uwolni swój aromat)

- liść mięty do dekoracji

 

Przygotowanie:

(sitko, miska, blender kielichowy, miseczki)

Dokładnie opłucz truskawki w sitku, zwróć szczególną uwagę na pyłki i piasek. Usuń zielone szypułki.

Przekrój truskawki na pół i wrzuć do miski, gdzie na jednolitą masę zmiksuje je blender kielichowy. Do truskawek dodaj jogurt i cukier. Całość wymieszaj. Przelej chłodnik do miseczek dekorując powierzchnię miętą.

 

Największy nawet niejadek nie odmówi naleśniczka na słodko. Naleśnik w każdym zestawieniu smaków ma swoich zwolenników, ale ten z truskawkami zdecydowanie kochają najmłodsi. Przygotowując ten przepis można wykazać się kreatywnością. Tak przygotowane  przetwory z truskawek bez cukru świetnie nadadzą się również na przekąskę w trakcie wycieczki lub spaceru po parku.

Blender kielichowy BK5S JAAR

Różowe naleśniki truskawkowe

Składniki:

- 7 umytych truskawek, bez szypułek + 5 umytych truskawek do dekoracji

- około ½ szklanki wody

- 1 szklanka mąki orkiszowej

- ¾ szklanki mleka

- 1,5 łyżki oleju

- banan lub twarożek

 

Przygotowanie:

(miska, blender, patelnia)

W misce zmiksuj pokrojone truskawki. Dodaj do nich mleko, wodę, olej i jajko ponownie mieszając. Do gotowej mikstury wsyp mąkę dokładnie mieszając aby nie pozostały grudki.

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju do smażenia, następnie delikatnie rozprowadź przygotowaną masę. Naleśniki smaż z dwóch stron.

Wnętrze naleśnika posmaruj twarożkiem i wyłóż pokrojonym w plasterki bananem. Całość posyp pokrojonymi w trójkąty truskawkami. Gwarantuję, że nie doliczysz się jak kawałeczki szybko znikają z talerza.

 

Szybkowar SW500 PERFECT COOK

Przetwory z truskawek – przepisy

Prawdopodobnie dosyć szybko zdążymy się nasycić świeżą truskawą, dlatego też ten cudowny smak wielu z nas próbuje odtworzyć jesienią i zimą. Sposobem na zaklęty w słoiku smak lata jest wekowanie, czyli przetwory z truskawek na zimę. Do ciepłej zimowej herbaty, makaronu lub klusek na parze świetnie pasuje domowej roboty sos truskawkowy. Na upartego polejemy nim również deser czy ciasto, więc przy tak wielu zastosowaniach nie może go zabraknąć na tegorocznej półce z przetworami. Chcąc przechowywać sos przez kilka miesięcy koniecznym będzie długa obróbka termiczna w której najlepiej sprawdza się szybkowar.

Sos truskawkowy

Składniki:

- 3,5 - 4 kg umytych i obranych truskawek

- sok z połowy cytryny (dla zachowania koloru)

- 1 opakowanie cukru wanilinowego

- 1/2kg cukru brązowego

- 1 szklanka wody

Przygotowanie:

(szybkowar lub zwykły garnek z pokrywką, blender, wyparzone słoiki)

W szybkowarze przyrządzisz taki sos w mgnieniu oka! Szybko, bez wysiłku i zmywania mnóstwa naczyń i narzędzi J

Jeśli nie posiadasz szybkowaru, spróbuj przygotować sos klasyczną metodą J Truskawki wraz z cukrem wsyp do garnka zapełniając go w połowie i pozostaw składniki na 25 minut. Po tym czasie rozpocznij delikatnie smażenie na małym ogniu, upewniając się, że owoce puściły sok. Dodaj do truskawek szklankę wody i zamknij pokrywę szybkowaru. Sprawdź czy szybkowar wytworzył ciśnienie, następnie gotuj truskawki przez około 5 minut. Otwórz szybkowar (pamiętaj o spuszczeniu pary) i dodaj soku z cytryny. Jeżeli lubisz sosy o gładkiej konsystencji użyj blendera. Gorący sos przełóż do słoików, zakręć pokrywkę i odwróć do góry dnem. Ci, którzy kochają wszystkie możliwe przetwory z truskawek i nie tylko korzystają z etykiet na słoiki, aby nie pomieszać wiktuałów.